Co do toho?
maso
- 400 g mletého masa
- 1/2 cibule najemno
- 1 zelená chilli paprika najemno
- hrst nasekaných listů koriandru
- 1 vejce
- hrst strouhanky
- 1/4 lžičky chilli
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky garam masaly
- sůl dle chuti
- špetka pepře
na omáčku
- 3 velké nakrájené rajčata
- 1 cibule nadrobno
- 2 stroužky drceného česneku
- 1/2 mrkve nahrubo
- 1/2 červené papriky na proužky
- 1/4 lžičky chilli
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky cukru
- 1 hrníček vody
- 1 lžíce smetany
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
Co s tím?
Smícháme si ingredience na maso (strouhanku přidejta tak aby maso hezky drželo pohromadě), vytvarujeme si koule. Na pánev přidáme lžíci oleje a maso opečeme do zlata ze všech stran.
Zatímco budeme obracet koule si nažhavíme druhou pánev, přidáme cca 2 lžíce oleje, cibuli s česnekem a osmažíme dokud cibule nezměkne. Nahodíme zbytek (kromě smetany) zarestujem cca 2min do cibule, dolejeme vodou, necháme vařit do změknutí, můžeme zlehka promixovat.
Směsku nalejeme k masu a necháme dusit cca 5minut, přidáme smetanu, sůl a pepř. Podáváme s naanem či pita chlebem.
