Turecké kofte

Co do toho?

maso

• 300 g mleté hovězího nebo jehněčího masa
• 4 lžíce strouhanky
• 1 střední cibule najemno
• 1 stroužek česneku nasekat
• ¼ hrnky petrželky najemno
• 0,1 hrnky máty najemno
• 1 vejce
• ¼ lžičky římského kmínu
• ¼ lžičky tymiánu
• ¼ lžičky černého pepře
• ½ lžičky soli

• olej

omáčka:

• 1 lžíce másla
• 1 střední cibule nahrubo
• 2 rajčata, oloupaná bez semínek na kostky
• 1 lžíce protlaku
• ½ hrnky vody
• sůl
• pepř
• 3–4 brambory, na měsíčky nebo jako hranolky
• 1 lžička oregana
• 1 zelená chilli paprička

• petrželka na ozdobení

Co s tím?

1. Troubu si nažhavíme na 180.
2. Ingredience na maso smícháme dohromady, vytvarujeme si takové kebaby (cca 12ks) vyskládáme do zapékací misky kterou si vytřeme olejem a dáme do trouby na 15-20min.
3. Na másle si mezitím osmažíme cibulku do zlatova, přidáme zbytek (kromě oregána a zelené papriky) a dusíme na malém ohni cca 10-15min.
4. Snížíme teplotu na 160, kofte zalejeme omáčkou, brambory se snažíme dát navrch aby se opekly, zasypeme oregánem, paprikou na kousky a dáme do trouby péct na cca 15-20min.