Perníčky na vánoce

Perníčky na vánoce

jak to uvařit
recepty-top.cz Perníčky na vánoce

Co do toho?

  • 650 g hladké mouky
  • 100 g medu (nejlépe lesního)
  • 250 g cukru moučky
  • 50 g másla
  • 10 g jedlé sody
  • 4 vejce
  • perníkové koření (vlastní nebo kupované)

Poleva:

  • moučkový cukt dvakrít prosátů přes jemné síto
  • vaječný bílek
  • pár kapek citronové šťávy

Co s tím?

Do rendlíku dejte máslo a med a na mírném ohni rozehřejte. Směs nechte vychladnout dovlažna. Na vál si prosijte mouku, smíchejte ji s cukrem, sodou a kořením a doprostřed udělejte důlek. Do důlku rozklepněte vejce a najilte vlažnou směs medu a másla. Nejprve hmotu míchejte jen opatrně nožem, postupně začněte zpracovávat rukama. Nebo můžete použít odolnou kuchyňskou mechanizaci :-) Zadělané těsto nechte nejméně do druhého dne odležet, lze i nechat v ledničce celý týden. Plát na vykrajování perníčků vyválejte zhruba 4mm silný, tvary vybírejte podle sebe a podle toho, jaké vykrajovačky se Vám podařilo nakoupit.

Vykrájené tvary klaďte na plech dobře vymazaný nebo vyložený pečícím papírem. Nechávejte mezi nimi dostatečnou mezeru, protože dost nabydou. Chcete-li mít perníčky hlaďoučké a stejnoměrně zabarvené, potírejte rozštehaným vajíčkem až na konci pečení, tedy těsně před vyndáním z trouby.

Poleva na zdobení se připravuje z našlehaného bílku, moučkového cukru a citronové šťávy. Do bílku postupně zašlehávejte moučkový cukr tak, aby poleva byla stále hladká. Množství cukru závisí na velikosti bílku. Že je poleva správně hustá poznáte tak, že když z metly stéká opravdu pomalu, na povrchu tvoří kopeček, který se do zbytku směsi rozpouští jen velmi neochotně.



Sorry za reklamu. Testuji.


Něco podobného

Hranolky v kokosu

Hranolky v kokosu

Jemné linecké

Jemné linecké

Kávová srdíčka

Kávová srdíčka

Medové drštičky

Medové drštičky

Ořechové taštičky

Ořechové taštičky

Ořechy

Ořechy

Šestka náhodných receptů

Gulášová polévka

Gulášová polévka

Kuře generála Tso

Kuře generála Tso

Sněhové kokosky

Sněhové kokosky

Kuře Piri-Piri

Kuře Piri-Piri

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Kuřecí prsa na citronu s tymiánem

Kuřecí prsa na citronu s tymiánem

Created 2016 www.vyroba-stranek.cz - Virtuální prohlídky - all4U agency s.r.o.