Co do toho?
- 2 tobolky černého kardamomu
- 4 lžíce semínek koriandru
- 2 lžíce římského kmínu
- 2 lžičky kuliček pepře
- 3/4 lžíce semeníneka fenyklu
- 5ks sušených červených chilli papriček
- 2ks celé skořice
- 6ks hřebíčku
- 1 lžíce mangového prášku
Co s tím?
Nažhavíme zlehka pánev a koření nasucho osmažíme (bez mangového prášku) dokud nezačne vonět. Do ještě teplého koření dáme mangový prášek. Necháme vystydnout a rozdrtíme na prach, prosejeme a zbytek znova nadrtíme. Dá se v uzavřené sklenici skladovat 6 měsíců.
