Co do toho?
- 5 kapií
- 5 zelených paprik
- 2 lilky
- 1 hlavička česneku
- 10 - 20 ml oleje
- citrónová šťáva nebo vinný ocet
- drcený pepř
- sůl
Co s tím?
Papriky s lilkama fláknem do předehřáté trouby na plech na 30 min. na 180°C až budou hnědý. Vyndáme hodíme do hrnce a zalejeme cca 100 ml vody. Zapokličkujeme a necháme zapařit, aby se to líp loupalo. Pak to všechno vyndame a papriky s lilkama dokonale odstrojíme. Následně rozhadrujem mixérem.
Osolit, opepřít, na drobno česnek, okyselíme, ale s mírou. Za stálého míchání přiléváme olej, dokud ho hmota vsákne. Ideální k masu (třeba grilovanému), na hleeeebíšky a všude co vás napadne.
